Кафедра харчових технологій проводить підготовку фахівців
галузі знань 18 «Виробництво та технології»
спеціальності 181 “Харчові технології”
за освітніми рівнями:
«Бакалавр»
освітніми програми:
«Харчові технології та інженерія»,
«Технологічна експертиза та безпечність харчових продуктів».
- Кваліфікація: бакалавр з харчових технологій
- Термін навчання – 3 роки 10 місяців
- Форма навчання: денна, заочна
ПЕРЕЛІК КОНКУРСНИХ ПРЕДМЕТІВ ЗНО:
- Укр.мова або Укр.мова і література;
- Математика;
- Іноземна мова або історія України або біологія або географія або хімія або фізика.
«Бакалавр» ( зі скороченим терміном навчання)
освітня програма «Харчові технології та інженерія»,
- Кваліфікація: бакалавр з харчових технологій
- Термін навчання – 1 рік 10 місяців
- Форма навчання: денна, заочна
ПЕРЕЛІК КОНКУРСНИХ ПРЕДМЕТІВ ЗНО:
За кошти державного бюджету:
1.Укр.мова або Укр.мова і література (ЗНО);
2. Математика (ЗНО);
3.Фаховий іспит.
За кошти фізичних та юридичних осіб (контракт):
1. Укр.мова або Укр.мова і література (ЗНО);
2. Математика або Іноземна мова або історія України або біологія або географія або хімія або фізика (ЗНО).
3. Фаховий іспит.
«Магістр»
освітня програма «Технології продуктів бродіння та виноробства».
- Кваліфікація: магістр з харчових технологій
- Термін навчання – 1 рік 5 місяців
- Форма навчання: денна, заочна
ПЕРЕЛІК КОНКУРСНИХ ПРЕДМЕТІВ ЄВІ:
1. Іноземна мова (ЄВІ);
2. Фаховий іспит.
Професійні перспективи
Фахівці можуть працювати на підприємствах харчової та переробної промисловості з виробництва харчової продукції на посадах головного-технолога, головного інженера з якості, інженера зі стандартизації, майстра виробничої дільниці, інженера-лаборанта, начальника зміни, начальника відділу стандартизації, майстра виробничого навчання, завідувача виробничої лабораторії, мікробіолога, а також на підприємствах ресторанного господарства.
Під час навчання студенти отримують знання в сферах:
- Хімічних основ харчових технологій: неорганічна, органічна, фізична, колоїдна, аналітична, харчова хімія;
- Технології харчових продуктів: води, зерна, молока, м’яса і риби, цукру, консервування, хліба, олії жирової;
- Технології продуктів бродіння: солоду, пива і безалкогольних напоїв, спирту та лікеро-горілчаних напоїв, вина;
- Мікробіології: технічної, харчової галузі;
- Технологічне обладнання та компонування виробничих схем, комп’ютерне опрацювання обладнання та компонування;
- Закордонне стажування на провідних підприємствах харчової промисловості;
- Щорічне проходження практики на Українських підприємствах харчової промисловості.
