Основні наукові досягнення та здобутки

  В результаті багаторічних теоретичних та експериментальних досліджень на основі узгодження гідродинаміки сировини в зоні обробки та процесів її подрібнення розроблено науково-прикладні основи  вдосконалення  машин для подрібнення м’ясної сировини. Введене поняття науково-винахідницького біному, як концептуальної основи технічного удосконалення процесів обробки харчової сировини та машино-апаратурного оснащення для їх реалізації. Створено методологічну концепцію розвитку технічних систем харчової промисловості. На основі комплексу теоретичних та експериментальних досліджень показано природу складного напружено-деформованого стану ножів кутера та запропоновано низку рішень із підвищення їх довговічності. Із використанням запропонованих методологічних підходів в межах виконання докторської дисертації розроблено низку нових конструкцій кутерів, вовчків і емульситаторів, на які отримано 8 патентів України на винахід та 7 патентів України на корисну модель. Отримані наукові результати відображені в одноосібній монографії  «Взаємоузгодження робочих процесів в м’ясорізальних машинах» обсягом 460 аркушів.  
  Результатом багаторічної роботи на кафедрі проектування харчових виробництв та верстатів нового покоління стало написання підручника  «Теорія і практика роботи конструктора машин і апаратів харчових виробництв» обсягом 680 аркушів. В ньому автор зробив спробу системно, без надання інформації, яку б не можна було використати в практичній діяльності конструктора, висвітлити усі важливі аспекти проектування обладнання. Наведено види конструкторських документів, етапи розроблення проекту, напрями та методи вдосконалення машин і апаратів харчових виробництв, методологію їх проектування, включаючи такі складові елементи, як вузли та деталі, питання надійності та довговічності обладнання. В підручнику наведено і авторський доробок із удосконалення машин і апаратів харчових виробництв.
  Важливим можна вважати і опублікування навчального посібника  «Проектування м’ясорізальних вовчків», який отримав гриф Міністерства освіти і науки України. На думку автора, в ньому вперше запропоновано цілісну методику проектувального розрахунку одного із основних видів технологічного обладнання м’ясопереробного виробництва – м’ясорізальних вовчків. Методика ґрунтується на результатах авторських наукових досліджень, виконаних під час написання дисертації кандидата технічних наук. В книзі також наведено огляд сучасних конструкцій вовчків та їх робочих органів, приклади креслень машин, їх вузлів та деталей.
  Починаючи з 2008 року практично усі наукові дослідження проводились із залученням до наукової роботи студентів різних курсів. Отримані результати використовувались студентами у їх випускних кваліфікаційних роботах, в конкурсах студентських наукових робіт та у виступах на конференціях. Починаючи із 2008 року, студенти під керівництвом проф. Батраченка О. В. 12 разів займали призові місця у Міжнародному та Всеукраїнських конкурсів студентських наукових робіт зі спеціальності «Харчові технології».
  Впродовж 2008-2023 рр. був науковим керівником 12-ти студентів-переможців Міжнародного та Всеукраїнських конкурсів студентських наукових робіт з напрямку «Харчові технології», а також Міжнародної науково-практичної конференції, за результатами яких студентами отримано два дипломи переможця І ступеня, шість дипломів переможця ІІ ступеня та чотири диплома переможця ІІІ ступеня.
  Брав участь в атестації наукових кадрів, зокрема був членом разової спеціалізованої вченої ради зі спеціальності 133 «Галузеве машинобудування» у 2019 р. В ролі офіційного опонента кандидатів наук за спеціальністю «05.18.12 – процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв» виступав у 2017 р. та 2019 р.
  Починаючи з 2020 року є членом редколегії наукового фахового видання категорії “Б” “Вісник ЧДТУ. Технічні науки”.
  У 2022-2023 роках був науковим керівником держбюджетної теми “Розробка мобільного ультразвукового комплексу для інтенсифікації процесу подрібнення сировини при виготовленні функціональних м’ясних продуктів для учасників бойових дій” (номер державної реєстрації 0122U001334 від 09.02.2022 р.).
  Розробка та наукове обґрунтування інноваційної технології виготовлення колаген-вмісних функціональних м’ясних продуктів для учасників бойових дій відображені у двох колективних монографіях з харчових технологій, які були опубліковані у 2022, 2023 роках у Ризі (Латвія).
  За результатами наукового керівництва студентськими науковими роботами у співавторстві зі студентами було опубліковано: 1 патент на винахід і 27 патентів на корисні моделі; 13 статей у наукових фахових виданнях; 14 доповідей на Міжнародних науково-практичних конференціях.
  Не зайвим буде зазначити, що уся проведена наукова робота і здобуті наукові результати ґрунтувались на тісній співпраці із фахівцями профільних харчових і машинобудівних підприємств, науковцями науково-дослідних інститутів Національної академії наук та провідних університетів України.

Перелік нагород та заохочень

Відзнаки від обласних та міських органів управління:
  • 2023 р. – Подяка міського голови за сумлінну працю, високий рівень професіоналізму, вагомий особистий внесок у підготовку висококваліфікованих спеціалістів та національно-патріотичне виховання студентської молоді, а також із нагоди Дня працівників освіти.
  • 2023 р. – Почесна грамота від Управління освіти і науки Черкаської обласної державної адміністрації за активну участь в науковому та освітньо-культурному житті Черкаської області, ініціативу, наполегливість, високий професіоналізм, з нагоди 35-річчя Навчально-наукового центру по роботі з іноземними студентами та Дня науки в Україні.
  • 2019 р. – Подяка від Управління освіти і науки Черкаської обласної державної адміністрації за сумлінну та бездоганну працю, вагомий особистий внесок у реалізацію державної політики в галузі вищої освіти та з нагоди Дня Черкаського державного технологічного університету.
  • 2009 р. – Грамота від Управління освіти і науки Черкаської обласної державної адміністрації за досягнуті успіхі у винахідницькій та раціоналізаторській роботі.
  • 2007 р. – Почесна грамота від Управління освіти і науки Черкаської обласної державної адміністрації за досягнуті успіхі у винахідницькій та раціоналізаторській роботі.

Відзнаки від громадських організацій:
  • 2009 р. – Грамота від Спілки винахідників Черкащини за серію патентів з інтенсифікації процесів переробки харчової сировини.
  • 2006 р. – Почесна грамота від Всеукраїнської екологічної Ліги.

Відзнаки від Національного університету харчових технологій та Одеської національної академії харчових технологій: 
  • 2021 р. – Certificate of acknowledgement in recognition of their excellent work as a scientific supervisor for the winner of the International Competition of Student Scientific Works “Black Sea Science 2021” organized by Odessa National Academy of Food Technologies.
  • 2019 р. – Грамота від Голови галузевої конкурсної комісії, ректора Національного університету харчових технологій А. І. Українця за підготовку переможця ІІ туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт з галузей і знань спеціальностей у 2018/2019 навчальному році за спеціальністю «Харчові технології».
  • 2013 р. – Грамота від ректора Національного університету харчових технологій С. В. Іванова за активну участь у роботі ІІ туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт з природничих, технічних та гуманітарних наук  у 2012-2013 навчальному році за напрямом «Харчова промисловість та переробка сільськогосподарської продукції».

Відзнаки від Черкаського державного технологічного університету:
  • 2014 р. – Грамота за багаторічну сумлінну працю, вагомий особистий внесок у підготовку висококваліфікованих фахівців, активну участь у громадському житті університету та з нагоди Дня працівника освіти.
  • 2013 р. – Грамота за плідну науково-педагогічну діяльність, активну профорієнтаційну роботу, роботу зі студентами та з нагоди Дня факультету технологій машинобудування та дизайну.
  • 2011 р. – Почесна грамота за досягнуті успіхи у науковій роботі та з нагоди відзначення Дня науки.
  • 2011 р. – Грамота за  багаторічну сумлінну працю у становленні кафедри ХТНР та за нагоди 10-річчя її створення, а також за співпрацю у напрямку хімічної технології.
  • 2008 р. – Грамота за багаторічну сумлінну творчу працю, вагомий внесок у розбудову університету та з нагоди професійного свята.

Інші види діяльності

   З 2024 року є членом громадської організації «Університет лідерства та інновацій» (сертифікат № ВО 0542).

  Починаючи з 2008 року особисто налагоджував та підтримував офіційні ділові зв’язки як з підприємствами, що проектують і виготовляють обладнання харчових виробництв (Інститут продовольчих ресурсів НААН, ВАТ «Полтавамаш», ТОВ «Техпродсервіс», ПП «Алнат», ООО “ЧеркассыЭлеваторМаш” TM BRONTO, ТОВ «Консорціум «Кентавр»», ТОВ «Машбуд-Черкаси»), так і з підприємствами, що виготовляють харчову продукцію (ТОВ «Черкаська продовольча компанія», ПрАТ «Юрія», ТОВ «Світ ласощів», «МХП Перемога-Нова», «Технологія Трейд & KR Ingredients», ТМ «Глобино»).