7 вересня 2026 року на кафедрі харчових технологій Черкаського державного технологічного університету була проведена відкрита лекція на тему «Сировина, вода і допоміжні матеріали» з дисципліни «Технологія спирту та лікеро-горілчаних виробів» для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 181 «Харчові технології».
Лекцію провила доцент кафедри харчових технологій Чепурна Оксана Леонідівна.
На лекції розглянуто основні види сировини, води та допоміжних матеріалів, що використовуються у виробництві спирту, їх властивості, вимоги до якості та вплив на технологічний процес і якість готової продукції.
Лекційний матеріал мав змістовний характер, який було обговорено за жвавою дискусією. Відкриту лекцію відвідали: завідувач кафедри харчових технологій доктор технічних наук, професор Батраченко Олександр Вікторович, доктор технічних наук, професор кафедри харчових технологій Сухенко Владислав Юрійович, викладачі кафедри та присутні здобувачі вищої освіти.
