18 березня завідувач кафедри харчових технологій Ірина ОСИПЕНКОВА організувала поїздку на ТОВ «Клуб Рівервуд», де відбувався кулінарний конкурс Riverwood Gastro Cup 2026.
На запрошення директора Андрія ПЕТРУСЕВИЧА студенти спеціальності 181 «Харчові технології» відвідали захід, який об’єднав молодих фахівців харчової галузі.
Це дало змогу майбутнім фахівцям ознайомитися з особливостями проведення професійних кулінарних змагань та сучасними підходами переробки сировини в готову продукцію.
У межах заходу відбулися майстер-класи та лекції від провідних шеф-кухарів України та Німеччини. Вони ділилися власним досвідом, демонстрували професійні техніки та входили до складу журі конкурсу. Студенти мали можливість спостерігати за роботою учасників і суддів, що стало цінним практичним досвідом.
Серед партнерів і спонсорів заходу — МХП, торгова марка «Галичина», Асоціація кулінарів України, компанія Kurator Chefs Partner (виробник м’ясної продукції) та Maresto — експерт у сфері технологій і обладнання для гастробізнесу. Студенти мали можливість ознайомитися з продукцією та діяльністю кожного з партнерів, адже під час заходу були представлені дегустаційні зразки, професійне обладнання та сучасні технологічні рішення. Учасники змогли побачити практичне застосування інгредієнтів і техніки в кулінарному процесі, що сприяло кращому розумінню специфіки роботи підприємств харчової галузі.
Крім того, Ірина Осипенкова запросила технологів ТОВ «Молочна компанія “Галичина”» для проведення гостьових лекцій для здобувачів, що сприятиме поглибленню знань студентів у сфері сучасних харчових технологій.
Висловлюємо щиру подяку директору Андрію ПЕТРУСЕВИЧУ за запрошення на Riverwood Gastro Cup 2026, а також організаторам, партнерам і спонсорам заходу за високий рівень проведення та можливість долучитися до професійної спільноти.
